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【リレー企画】材料も味付けも全部シンプル!野菜とチーズのオーブン焼き

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昨年10月から参加させていただいているオンラインサロン、「主婦ブログステップアップ塾」主催のレシピリレー記事です。

メンバー13名で超カンタンなレシピを紹介していくこちらの企画。

『LIUの絵しごと日記』のLIUさんからバトンを受け取りました。

LIUさんのレシピはこちら。
(茄子の美味しい季節ですよね♡ )

というわけで、今日は野菜メインの超簡単レシピをご紹介します。

材料も味付けも全部シンプル!野菜とチーズのオーブン焼き

材料(3人分)

  • ミニトマト 15〜20個
  • アスパラガス 4本
  • ズッキーニ 1本
  • エリンギ 2個
  • ベーコン 80g
  • とろけるチーズ 80g
  • 塩 少々

作り方

  1. アスパラは斜め切り、ズッキーニはいちょう切りにして、レンジで3分。
    塩を少々振ります。
  2. 耐熱容器に1と、細切りにしたエリンギ→ベーコン→半分に切ったミニトマト→とろけるチーズの順に乗せます。
  3. 230℃のオーブンで15分焼いたら完成!

美味しく作るコツ&ワンポイントアドバイス

ミニトマトはたっぷり入れるとチーズにトマトの甘さが引き立ってオススメです。

ベーコンを鶏肉や豚挽肉に変えても美味しいですよ〜。
その場合は一旦鶏肉、挽肉をフライパンで焼いたほうがオーブン任せにするよりも時短になります。

レシピリレー、次は『すっきり、さっぱり。』のヌーさんにバトンを渡します。
明日(7/11)午前中公開ですので、ぜひご覧ください!
(ヌーさんが前回リレーで書かれていたなんちゃって揚げ出し豆腐、私はレンジでチンで作りました。簡単でほんと美味しかった!おすすめです♡)

前回のレシピリレーまとめ記事はこちらです。

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